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    重慶市奉節縣當地特產——奉節杜甫曬棗

    [編輯于2020-04-09 22:46][作者:全國特產美食大全] [分類:奉節特產|閱讀:( )]

    重慶市奉節縣當地特產——奉節杜甫曬棗

    重慶市奉節縣當地特產——奉節杜甫曬棗

    因奉節在唐代稱夔州,杜甫曾寓居于此,種植棗樹,有“堂前撲棗任西鄰”的詩句,故得名。主要原料為色白、果肉肥厚的陽山鮮棗,加工工序為:浸泡 煮棗 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提純 熬糖漿 煮蜜 靜置 晾曬 消毒。其色似琥珀,紋如金絲,外酥內潤,醇甜爽口,化渣離核。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

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