• <bdo id="m5sop"><option id="m5sop"><ol id="m5sop"></ol></option></bdo><pre id="m5sop"><label id="m5sop"></label></pre>
    <track id="m5sop"><ruby id="m5sop"><menu id="m5sop"></menu></ruby></track>
  • <tr id="m5sop"><strong id="m5sop"></strong></tr>
  • 各地特色美食小吃

    重慶市奉節縣特色美食——土家酸菜雞

    [編輯于2020-04-09 22:43][作者:全國特產美食大全] [分類:奉節特產|閱讀:( )]

    重慶市奉節縣特色美食——土家酸菜雞

    重慶市奉節縣特色美食——土家酸菜雞

    仔雞宰殺干凈,剁去頭、爪和雞屁股,再帶骨切成3cm大小的塊。

    泡酸菜切成3cm長小段。香蔥洗凈切碎。

    中火燒熱炒鍋中的油,待燒至五成熱時(將手掌置于炒鍋上端,能感到有熱氣升騰),把姜片放入爆香,隨后放入仔雞小塊,煸炒至雞肉中的水分全部收干,且稍稍上色。

    將紹酒烹入鍋中,再放入鹽、豆瓣辣醬和泡酸菜段翻炒片刻(約3分鐘)。

    將水倒入鍋中,大火燒沸后轉中火燒煮至水分漸干(約20分鐘)。

    最后在鍋中調入白胡椒粉和雞精,拌炒均勻,再撒上香蔥碎即可。

    ---------------------完----------------

    (文章來源:吃貨盟

    特產專題推薦:南京特產杭州特產上海特產重慶特產北京特產成都特產西安特產