鮑魚是一種抗癌食品。平潭鮑魚更是優等品，配上香菇，排骨熬成湯，可謂大補。
1.鮑魚請賣家去除雜質，清洗干凈；
2.排骨入鍋內熱水焯燙過涼洗凈，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋；
3.加入姜片和料酒，轉自動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時；
4.食用時候加點鹽和胡椒粉（也可不放）即可。
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（文章來源：吃貨盟）
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